中國(guó)飯店協(xié)會(huì)近日發(fā)布倡議書《飯店餐飲企業(yè)宴會(huì)宴席反餐飲浪費(fèi)指南十八條》，引導(dǎo)飯店餐飲企業(yè)積極履行社會(huì)責(zé)任，有效防止宴會(huì)宴席中的浪費(fèi)行為。餐飲浪費(fèi)具有頑固性、反復(fù)性，反餐飲浪費(fèi)必須常抓不懈、馳而不息，才能讓文明節(jié)儉風(fēng)深入人心。
餐飲浪費(fèi)不是小事，事關(guān)國(guó)家糧食安全，事關(guān)社會(huì)道德風(fēng)尚，事關(guān)良好作風(fēng)養(yǎng)成。黨的十八大以來，從中央到各地大力倡導(dǎo)“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的社會(huì)風(fēng)尚，采取出臺(tái)相關(guān)文件、開展“光盤行動(dòng)”等措施，大力整治浪費(fèi)之風(fēng)，“舌尖上的浪費(fèi)”現(xiàn)象有所改觀，特別是群眾反映強(qiáng)烈的公款餐飲浪費(fèi)行為得到有效遏制，浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮已成為全社會(huì)的共識(shí)。但部分地方餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象仍然存在，還滋生出一些新的餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象，比如外賣商家誘導(dǎo)過量消費(fèi)、“網(wǎng)絡(luò)吃播”宣揚(yáng)暴飲暴食等。
反餐飲浪費(fèi)，既是攻堅(jiān)戰(zhàn)也是持久戰(zhàn)。黨的二十大報(bào)告對(duì)倡導(dǎo)綠色消費(fèi)、弘揚(yáng)勤儉節(jié)約精神作出戰(zhàn)略部署和任務(wù)要求，為反餐飲浪費(fèi)提供了根本遵循。相關(guān)方面及時(shí)號(hào)召餐飲企業(yè)把反對(duì)浪費(fèi)的具體舉措持之以恒落實(shí)到位，有助于促進(jìn)形成文明節(jié)儉的餐飲新風(fēng)尚。
餐飲浪費(fèi)問題的解決，離不開行業(yè)自律，更要靠制度的力量。面對(duì)新形勢(shì)新情況，要突出問題導(dǎo)向，圍繞重點(diǎn)人群、關(guān)鍵環(huán)節(jié)，進(jìn)一步采取針對(duì)性、操作性、指導(dǎo)性強(qiáng)的反浪費(fèi)舉措，讓厲行節(jié)約的制度“密”起來、執(zhí)行“硬”起來、懲戒“嚴(yán)”起來。與此同時(shí)，持續(xù)不斷強(qiáng)化宣傳教育，引導(dǎo)黨員干部做好表率，改變一些人“要面子，講排場(chǎng)”心理，培育人們健康文明的餐飲消費(fèi)觀。
“歷覽前賢國(guó)與家，成由勤儉破由奢。”勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德，也是我們黨的優(yōu)良作風(fēng)。反餐飲浪費(fèi)不能止步，勤儉節(jié)約精神需持續(xù)弘揚(yáng)，在這方面每一個(gè)人都有責(zé)任，切身加入到勁吹的餐飲節(jié)儉風(fēng)尚中。