除夕夜的鐘聲一響，三梁村李森凱的年夜飯，開場了。
“三稻粱”牌白酒，60度，十年窖藏。
排骨、肘子、豬蹄、皮凍，都來自“李氏牧業(yè)”的“隔年陳”笨豬。
雜糧豆包、雜糧水餃，來自三稻粱種植專業(yè)合作社。
鐵鍋?大鵝，來自村里的白鵝養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)……
年夜飯，十八道菜，道道“硬”菜都出自舒蘭市天德鄉(xiāng)三梁村。
“新春快樂，巳巳如意！”李森凱舉杯拜年，一盅白酒一飲而盡。一條“火線”從喉嚨一直熱到心窩。
“三稻粱”牌白酒可不一般。2014年，三梁村組織86戶村民成立了有機(jī)綠色雜糧種植加工專業(yè)合作社，又建設(shè)了“三稻粱”白酒精包裝車間及灌裝高粱酒生產(chǎn)流水線。因?yàn)榧Z源可靠，加工技藝好，“三稻粱”牌白酒很快便闖出了名氣。近年，它的五年窖藏、十年窖藏每斤價(jià)格已經(jīng)過百，隔三岔五就有回頭客前來訂購封裝。村里還特意建設(shè)了酒文化博物館。游客們很喜歡這60度又烈又綿又醇的復(fù)雜口感，于是稱三梁村為“酒鄉(xiāng)”。
2024年，合作社種植有機(jī)高粱30公頃，收獲了50萬斤高粱，共釀出15萬斤優(yōu)質(zhì)純高粱白酒。
“新春快樂！祝森凱的‘李氏牧業(yè)’生意紅火！”爺爺小酌一口后，遞給李森凱一個(gè)大大的紅包。
李森凱，28歲。大學(xué)畢業(yè)后在長春找了一份不錯(cuò)的工作。三梁村發(fā)展勢頭正猛，李森凱看準(zhǔn)了鄉(xiāng)村振興大環(huán)境，毅然放棄了城里的工作，從父親手里接管了“李氏牧業(yè)”。
“李氏牧業(yè)”每年出欄1萬頭生豬，與村里的六合源養(yǎng)殖專業(yè)合作社，都在養(yǎng)殖自繁的白色商品豬。
六合源合作社一年可出欄3000頭豬，帶動合作社50余戶社員富了起來。養(yǎng)豬的人多了，集中采購時(shí)成本便降了下來，賣豬時(shí)也有了一定的價(jià)格話語權(quán)。
窗外，鞭炮齊鳴，屋內(nèi)，酒已半酣。
李森凱的爺爺不免感慨！這僅僅十余年的光景，三梁村竟然有了翻天覆地的變化。
白酒產(chǎn)業(yè)、生豬產(chǎn)業(yè)、大鵝產(chǎn)業(yè)、旅游產(chǎn)業(yè)……小小的三梁村產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目遍地開花、碩果累累。
望著意氣風(fēng)發(fā)的李森凱，爺爺說：“趁年輕，好好干。讓咱三梁村再來一次大變樣。”
來源：吉林日報(bào)·彩練新聞
作者：吉林日報(bào)記者 孫翠翠
初審：劉晗
復(fù)審：馬萍
終審：張宇