近日，記者走進吉林省農嫂食品有限公司鮮食玉米加工車間，自動化的生產線高速運轉，新鮮玉米經過篩選、加工等多道工序后“華麗變身”，成為國內外市場上的搶手貨。
從“論斤賣”到“論穗賣”，鮮食玉米之所以能保持高品質和種源密不可分。農嫂食品公司以省農科院玉米所作為全面技術依托，開展優質、適合真空塑封的鮮食玉米品種選育和推廣轉化，與省市糧儲局合作共建“吉林省中高端鮮食玉米品種試驗示范基地”，引進國內外中高端鮮食玉米品種200多個，通過科學管理和優選，確保原料的高品質。在田間管理方面，采取“一控兩減”標準，使用有機肥和生物防蟲技術，減少化肥和農藥的使用，從源頭上保障原料的品質安全。
為了保留鮮食玉米的最佳口感，農嫂食品公司摸索出鎖鮮“秘笈”，以“快”為要求，選擇乳熟期為最佳采摘期，將采摘下的玉米棒在最短時間內運送到加工車間，經過剝皮、清洗、預煮、冷卻、真空包裝等流程，最大程度保留鮮食玉米的營養和味道。
為了提升產品競爭力，“農嫂真空保鮮甜糯玉米”持續開展技術突破，采用先進的真空保鮮技術，不添加任何防腐劑和添加劑，確保產品的新鮮度和營養價值。
項目經理王小敏告訴記者：“每年都在SGS國際通標公司進行242項歐盟農殘及非轉基因檢驗，通過多項國際認證，使食品安全管理達到世界先進水平。同時，還對鮮食玉米的研、種、產、銷全產業鏈進行了高標準規范，實現了鮮食玉米產業的標準化，全程可追溯。”
農嫂食品公司以科技創新為內生動力，走產、學、研相結合的科技創新之路，從普通食品到功能型食品，向生物醫藥的方向不斷發展。緊盯市場多元化發展需求，加強農業與科技的有機融合，提升鮮食玉米從種植到加工的科技含量。
目前，農嫂食品公司已形成四大銷售渠道并行的格局，包括線上電商渠道、線下商超渠道、國際貿易渠道、OEM渠道。其中，真空保鮮甜糯玉米遠銷24個國家及地區，“農嫂”成為多個國內外知名食品流通企業的定制供應商。
來源：吉林日報·彩練新聞
作者：任勝章
初審：劉晗
復審：馬萍
終審：張宇